2004 gründeten Bärbel Bamberger und Joachim Schultz im Schanzenviertel in Hamburg ihren Betrieb "Lollo Rossa Catering GbR". Mit einem Mitarbeiter ging es los in die Selbstständigkeit. Seit 2010 war der Betrieb in der Peter-Timm-Straße 28 a, Hamburg-Schnelsen und die GbR hat sich zur GmbH gewandelt. Am 12.08.2019 sind sie in den Vierenkamp 9 in Hamburg-Niendorf umgezogen.
Heute beschäftigt Lollo Rossa Catering GmbH rund 50 Menschen.
Doch es gab auch einen großen Einbruch 2012, Joachim Schultz, Geschäftsführer der GmbH, erlitt einen schweren Schlaganfall.
Und auch aus dieser Krise hat sich Lollo Rossa Catering gerettet. Joachim Schultz arbeitet seit dem mehr im Hintergrund und Bärbel Bamberger hat ab 2012 die Geschäftsleitung übernommen.
Nach 15 Jahren wurde auch der Traum der eigenen Produktionsküche wahr, voll zugeschnitten auf die Bedürfnisse von Lollo Rossa Catering GmbH.
Seit dem "lockdown" im März diesen Jahres erholt sich Firma ganz langsam wieder. Aber die "Kurzarbeit" wird uns noch länger begleiten. Wir versuchen den Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen durch ein Rotationsverfahren die Stärke dieses Rückschlages abzumildern.
Die geplante 15-Jahr-Feier in diesem Jahr kann leider auch nicht stattfinden.
Bleiben Sie gesund!
Bilder aus der Anfangszeit von 2004 aus der ersten Lollo Rossa Küche im Schanzenviertel.
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